Vieläkö jossain puhelinlangat laulaa?
Vierailin eräässä elintarviketeollisuuspooliin kuuluvassa yrityksessä. Keskustelimme jatkuvuudenhallinnasta, tuotannon jatkuvuudesta ja vapautuksista armeijan palveluksesta. Työhuoneen pöydällä oli virtajohtoonsa kääritty lankapuhelin, joka oli selvästi lähdössä tästä ajasta ikuisuuteen.
Biotaloutta villiruoasta - raaka-aineen laatu edellä
Ruoantuotanto on biotalouden ytimessä, sillä kaikki ravintomme pääelementit ovat luonnon tuottamia. Joidenkin raaka-aineiden tuottamiseen panostetaan paljon, mutta villiruoka, kuten metsämarjat, kasvavat hyödynnettäväksemme metsien pohjalla miltei itsestään pitkän päivänvalon voimalla.
Blogivieras: Mitä valvonta ja omavalvonta tarkoittavat?
Minä olen paitsi alkoholijuomien valmistaja, maahantuoja, markkinoija, myyjä ja jakelija, myös kuluttaja. Ehkä juomiin tavallista paremmin perehtynyt, mutta yhtä kaikki: laadukkaita ja turvallisia elintarvikkeita haluava kuluttaja...
Blogivieras: Tuttu ruokakolmio ja kohtuus kaikessa ovat hyvinvoinnin A&O
Ei kovin suuria intohimoja herättävä otsikko, mutta silti niin totta. Ravitsemus puhuttaa ja hyvinvointi kiinnostaa enemmän kuin koskaan aiemmin. Perinteisten asiantuntijoiden rinnalle ovat nousseet ns. kokemusasiantuntijat, jokai...
Blogivieras: Suomalaisella innovaatiolla maailmalle
Ruokakauppoihin ilmestyy vuosittain tuhansia uusia elintarvikkeita, joista vain pieni osa jää valikoimiin pysyvästi. Vielä harvemmassa ovat tuotteet, joista voidaan puhua todellisina innovaatioina. Siksi meidän suomalaisten on syytä olla aidosti ylpeitä kolesterolia alentavien elintarvikkeiden kehittämisestä.
Blogivieras: Suomalaisen ruisleivän ihanuus
Kylläpä on vaikeaa aloittaa blogikirjoitus yllä olevasta aiheesta ilman kliseisiä toteamuksia siitä, miten tärkeä ruis on suomalaisille. Mielessä pyörivät vain suo, kuokka, Jussi ja ruisleipä -tyyppiset ajatukset siitä, miten ruisleipää on syöty meillä aina ja miten sen avulla on menty läpi harmaan kiven.
Ruokapakkaukset kiertoon uusissa Rinki-pisteissä
Elintarviketeollisuuden ympäristövastuun maailmasta kuuluu kummia. Pari vuotta sitten uudistetun jätelain myötä elintarviketeollisuuden yrityksille lankesi uusi, ehkä hieman odottamatonkin rooli: jatkossa alan toimijat eivät huolehdi ainoastaan meidän kuluttajien ravitsemuksellisista tarpeista, vaan toimivat myös jätehuollon ammattilaisina.
Blogivieras: Myyttejä murtamassa: eikö elintarvikevalmistajia kiinnosta ruuan terveellisyys?
Ravitsemussuositukset ja teollisuus on sanapari, joka ei ole kovin uskottava varsinkaan nykykeskustelun valossa. Se on harmi, sillä elintarviketeollisuus on tehnyt valtavasti töitä parantaakseen tuotteidensa terveellisyyttä.
Blogivieras: Makumuistoja - muistojen makuja
Istumme työpaikan ruokalassa lounaalla ja ruokalautasten tyhjentyessä muistelemme työkaverien kesken lapsuuden aikaisia ruokia. Jokainen meistä muistaa ihan erilaisia ruokia tai makeisia, joita olemme lapsuudessamme saaneet nauttia. Keskustelun aikana nämä ruoat veivät meidät jokaisen omille matkoille jonnekin kauas, makumuistoihin.
Isot padat pienentävät ruokahävikkiä
Istuin äskettäin Ruokavaikuttajien aamukahvitilaisuudessa, jossa puhuttiin vilkkaasti ruokahävikin vähentämisestä. Paikalla oli kookas joukko eri organisaatioiden edustajia, joiden työ liittyi hävikkiin tavalla tai toisella. Kesk...
Snellmaninkatu 1:n portailla
Tuore Elintarviketeollisuuden talouskatsaus oli saatu juuri valmiiksi ja lähetetty sadoille päättäjille ja vaikuttajille. Tällä kertaa emme voineet kehua, että elintarviketeollisuus kestää laman jos toisenkin ilman kummempia kolhu...
Lisää luottamusta ja laadukkaampaa sääntelyä, kiitos!
Luottamuksella on erityinen rooli verkostotaloudessa, jossa kilpailukyky rakentuu keskinäisille riippuvuussuhteille. Kuluttajien, työmarkkinaosapuolten ja bisneskumppanien vahva keskinäinen luottamus realisoituu talouskasvuna. Epä...
Vähiten tarjoava saa kaupat
Päivittäistavarakaupan raju hintakilpailu ja pyrkimys luoda mielikuva kauppaketjun edullisuudesta on yleinen eurooppalainen ilmiö erityisesti suurissa kauppaketjuissa. Sen tarkoituksena on vastata kaupan rakennemurrokseen ja taist...
